Ένα υπέροχο νηστίσιμο γλυκό για όλες τις ώρες ! Ιδανικά για την περίοδο της Σαρακοστής!
Υλικά
Για τη βάση:
1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 κουτ.γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
1 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα
Για το σιρόπι:
300 γραμμάρια ζάχαρη
400 ml νερό
Για τη κρέμα:
1 λίτρο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
150 γραμμάρια ζάχαρη
75 γραμμάρια κορν φλαόυρ ή νισεστέ
2 βανίλιες
Οδηγίες
Για την βάση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό , τον χυμό, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν πλήρως.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ελάχιστα βουτυρωμένο πυρέξ , το στρώνουμε με ένα κουτάλι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στους 160 βαθμούς στον αέρα) για 40- 60 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το σιρόπι
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 5 λεπτά , κατεβάζουμε από τη φωτιά και όπως είναι καυτό περιχύνουμε (λίγο- λίγο με ένα κουτάλι ) τη κρύα βάση.
Αφήνουμε τη σιροπιασμένη βάση να απορροφήσει καλά το σιρόπι και να κρυώσει.
Για την κρέμα
Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε το γάλα, τις βανίλιες, το κορν φλαουρ και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε ζωηρά για να διαλυθεί καλά το κορν φαλουρ. Τοποθετούμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Τοποθετούμε την κρέμα ζεστή πάνω από το γλυκό. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει λίγο , καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο.
Πασπαλίζουμε με κανέλα και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά πριν το σερβίρουμε.
Καλή σας επιτυχία!!!
Συμβουλές
Για όσους δεν νηστεύουν μπορούν στην συνταγή του χαλβά να βάλουν αντί χυμό πορτοκαλί -γάλα και στην κρέμα αντικαταστείτε το γάλα σόγιας με κανονικό γάλα.
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
