Το πιο αφράτο και νόστιμο σκορδόψωμο που έχω φτιάξει και σίγουρα θα φτιάξετε και εσείς!
Δείτε ακόμα 👉 Στικς σκορδόψωμου φανταστικά
Υλικά για 2 σκορδόψωμα
1/4 ποτήρι νερού χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
210 ml γάλα ζεστό
3 κ.σ ζάχαρη
60 γρ βούτυρο(καλής ποιότητας -όχι Βιτάμ )
3 αυγά
700 γρ αλεύρι
1 κ.γ αλάτι
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (καλής ποιότητας -όχι Βιτάμ )
2 σκελίδες σκόρδο
3/4 ως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ. γλυκού αλάτι
Ακόμα
λίγο βούτυρο για το επάλειψη
Οδηγίες
Για την γέμιση
Τοποθετούμε το βούτυρο , το αλάτι και το μαϊντανό σε ένα μπόλ ανακατεύοντας πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα σκορδοβουτύρου .
Για την ζύμη
Σε ένα μπολ ανακατεύω την ζάχαρη, το γάλα ,το νερό και την μαγιά.
Σκεπάζουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε το βούτυρο και τα αυγά και ανακατεύομε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμάρι μας για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Τοποθετούμε την ζύμη μας σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια.
Χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη .
Ανοίγουμε σε φύλο και τοποθετούμε με μια σπάτουλα το μείγμα της γέμισης. Από την μακριά πλευρά του κλείνουμε το φύλλο μας σχηματίζοντας ένα μεγάλο ρολό.
Μετράμε από την πάνω μεριά του ρολού 3 δάχτυλα και κατόπιν κόβουμε το ρολό μας στην μέση πλέκοντας τις 2 μεριές και σχηματίζοντας μια πλεξούδα.
Τοποθετούμε την πλεξούδα μας ενώνοντας τις άκρες (πάνω και κάτω μέρος ) σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ .
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30-40 λεπτά να φουσκώσει.
Αλείφουμε το ψωμάκι μας ελαφρά με λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα για περίπου 25-35 λεπτά ή μεριά να ροδίσει το ψωμί μας..
Καυτό όπως το βγάλουμε από τον φούρνο το αλείφουμε και πάλι ελαφρά με βούτυρο.
Αν έχετε υπομονή και δεν έχει σπάσει η μύτη σας από την θεσπέσια μυρωδιά του αφήνετε να κρυώσει ελαφρά πριν το κόψετε . Αλλιώς ορμάτε και το απολαμβάνετε σχεδόν καυτό!(όπως εγώ)
Καλή σας απόλαυση
Συνταγή της 'Αννα -Μαρία barouch
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!!!
