Κέικ με καρύδια και καρότο ! | Aspas_recipes

Κέικ με καρύδια και καρότο !

keik-me-karidia-kai-karoto3

Αφράτο , φουσκωτό , πεντανόστιμο κέικ με καρύδια, κανέλα και τριμμένο καρότο ! Παραμένει  φρέσκο και μαλακό για πολλές ημέρες λόγω του καρότου που διατηρεί την υγρασία του .

Δείτε περισσότερες συνταγές για κέικ 

keik-me-karidia-kai-karoto1

keik-me-karidia-kai-karoto2

Για το κέικ με καρύδια και καρότο θα χρειαστούμε :

4 αυγά

255 γραμμάρια ζάχαρη 

200 ml γάλα

200 ml λάδι 

20 γραμμάρια μπέικιν 

1 βανίλια

330 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

250 γραμμάρια καρότο τριμμένο 

90 γραμμάρια καρύδια 

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

keik-me-karidia-kai-karoto

Οδηγίες 

Αρχικά τρίβουμε τα καρότα στην χοντρή πλευρά του τρίφτη .

keik-me-karidia-kai-karoto4

Στο  μπολ του μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.

Αφού φουσκώσει, ασπρίσει και αφρατέψει το μείγμα προσθέτουμε το λάδι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν  και  την βανίλια  .

keik-me-karidia-kai-karoto5

Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε .

Ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα του αλεύρου με την κανέλα.

Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα.

keik-me-karidia-kai-karoto6

Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και το καρότο ελαφρώς στυμμένο. 

keik-me-karidia-kai-karoto7

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ 26 εκατοστών .

keik-me-karidia-kai-karoto8

Προσθέτουμε το μείγμα του κέικ . 

keik-me-karidia-kai-karoto9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις  αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

keik-me-karidia-kai-karoto10

keik-me-karidia-kai-karoto11

keik-me-karidia-kai-karoto12

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments