Gingerbread cookies με μέλι -Χριστουγεννιάτικα μπισκότα !!

 gingerbread-cookies-me-meli1

Πεντανόστιμα μπισκότα Χριστουγέννων όλο γεύση και άρωμα ! Στολίστε τα και χαρίστε τα . 

Δείτε περισσότερες Συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα 

gingerbread-cookies-me-meli

Για τα μπισκότα gingerbread-cookies θα χρειαστούμε :

 Υλικά

375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου

100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

125 γραμμάρια μέλι

1 κρόκο αυγού (το ασπράδι το κρατάμε για το γλάσο )

1/2 κουταλάκι του γλυκού  σκόνη ginger

1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη

κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική

Για το γλάσο βήμα βήμα  δείτε 

200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

1 ασπράδι αυγού

1 βανίλια 


gingerbread-cookies-me-meli2

Οδηγίες 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το μέλι και τον κρόκο του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα.

gingerbread-cookies-me-meli3 gingerbread-cookies-me-meli4

Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη σόδα και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα. 

gingerbread-cookies-me-meli5

gingerbread-cookies-me-meli6

Βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα από 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη περίπου στα 4 χιλ. Κόβουμε τα μπισκότα σε σχήματα της προτίμησής μας. 

gingerbread-cookies-me-meli7

gingerbread-cookies-me-meli8

 gingerbread-cookies-me-meli9
gingerbread-cookies-me-meli10

Τα τοποθετούμε σε  αντικολητικό ταψί φούρνου ή σε ταψάκι το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

gingerbread-cookies-me-meli11

Ψήνουμε για 10 λεπτά (ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας )και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. 

Για το γλάσο

gingerbread-cookies-me-meli12

Αρχικά κοσκινίζουμε την άχνη .

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το ασπράδι του αυγού μέχρι να γίνει μια αφράτη μαρέγκα με μύτες. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για 2 λεπτά.

gingerbread-cookies-me-meli13

Κρατάμε το γλάσο σε λευκό χρώμα ή το χωρίζουμε σε 2-3 μπολ και το χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν τα μπισκότα.

gingerbread-cookies-me-meli14

gingerbread-cookies-me-meli15

Στολίζουμε με το γλάσο είτε με οδοντογλυφίδα είτε βάζοντάς το σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

gingerbread-cookies-me-meli16

gingerbread-cookies-me-meli17

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments