Κέικ γεμιστό με καραμέλα ή Dulce de leche ! | Aspas_recipes

Κέικ γεμιστό με καραμέλα ή Dulce de leche !

keik-me-dulche-de-leche-karamelas

Αυτό το κέικ τα έχει όλα! Είναι αφράτο, φουσκωτό και πολύ μαλακό! Απογειώνουμε την γεύση σου με την προσθήκη καραμέλας . Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν την καραμέλα .

 Δείτε ακόμα Συνταγές με καραμελωμένο ζαχαρούχο 

keik-me-dulche-de-leche-karamelas1

Για αυτό το κέικ γεμιστό με καραμέλα ή αλλιώς  Dulce de leche θα χρειαστούμε :

Υλικά:

250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 

400 γρ. ζάχαρη

400 γρ. φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )

4 αυγά

2-3 βανίλιες

300 γρ. γιαούρτι

160  γρ. τρούφα σοκολάτας

1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

keik-me-dulche-de-leche-karamelas2

Οδηγίες

 Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. 

keik-me-dulche-de-leche-karamelas3

Προσθέτουμε το γιαούρτι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα.

Προσθέτουμε τις βανίλιες και τέλος σιγά -σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο .

keik-me-dulche-de-leche-karamelas5keik-me-dulche-de-leche-karamelas4 

Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο αλευράκι και ρίχνουμε μέσα την τρούφα. Ανακατεύουμε να πάει το αλεύρι παντού.

keik-me-dulche-de-leche-karamelas6 keik-me-dulche-de-leche-karamelas7

Προσθέτουμε την τρούφα στη ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Βουτυροαλευρώνουμε μια φόρμα μεγάλη του κέικ.

keik-me-dulche-de-leche-karamelas8

Ρίχνουμε τα 3/4 της ζύμης στην φόρμα.

Πιάνουμε κουταλιές από το καραμελωμένο ζαχαρούχο και βάζουμε πάνω στο κέικ μας .

Καλύπτουμε με το υπόλοιπο 1/4 της ζύμης .

keik-me-dulche-de-leche-karamelas9

Χτυπάμε την φόρμα μας στον πάγκο της κουζίνας μας δυνατά 2-3  φορές για να φύγει ο αέρας που έχει η ζύμη μέσα και για να φουσκώσει ομοιόμορφα.

keik-me-dulche-de-leche-karamelas10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας. 

keik-me-dulche-de-leche-karamelas11

Παρατηρήσεις ! 

Από συνήθεια αναποδογύρισα το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και την ώρα που το φωτογράφιζα αντιλήφθηκα πως η καραμέλα ήταν στον κάτω μέρος του κέικ. 

Οπότε το ξαναγύρισα στην κανονική του θέση !

Όπως και να το σερβίρετε είναι το ίδιο νόστιμο .

 


Καλή σας επιτυχία !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

0 comments