Πατατοκεφτέδες οι τέλειοι! | Aspas_recipes

Πατατοκεφτέδες οι τέλειοι!

patatokeftedes

Πεντανόστιμες τηγανίτες με πατάτα σε σχήμα σαλιγκαριού! Φανταστική ιδέα για κυρίως πιάτο ,για σνακ ,για βραδινό με μπυρίτσα!

Δείτε ακόμα    θρακιώτικες λαλαγγίτες κολοκυθοτηγανίτες  / Νόστιμες τηγανίτες  / πεντανόστιμες τηγανίτες 

Για αυτούς τους λαχταριστούς πατατοκεφτέδες θα χρειαστούμε :

Υλικά 

  • 4 μεσαίες βραστές πατάτες 
  • 100 γραμμάρια φέτα 
  • 1 κρεμμύδι 
  • 1 αυγό 
  • 3 κουταλιές γάλα
  •  1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
  • 4 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι
  • λίγο μαϊντανό
  • 4 πράσινα φρέσκα κρεμμύδάκια 
  • λάδι για τηγάνισμα

patatokeftedes2

Οδηγίες

Βράζουμε πολύ καλά τις πατάτες και  τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ.

Προσθέτουμε  όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει. Τοποθετούμε σε κορνε . Κόβουμε κομμάτια λαδόκολλα και σε κάθε κομμάτι σχεδιάζουμε με το κορνε σαλιγκάρια πατάτας. 

patatokeftedes3

Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι .Όπως είναι με την λαδόκολλα ρίχνουμε στο τηγάνι την πατατοτηγανίτα μας. Σε λίγο θα δείτε η λαδόκολλα ξεκολλάει εύκολα. Αφαιρούμε την λαδόκολλα και αναποδογυρίζουμε την τηγανίτα να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

patatokeftedes4

Μυστικά

Δοκιμάστε μια τηγανίτα για να δείτε αν το μείγμα σας είναι σταθερό πριν να κάνετε τα σαλιγκάρια πάνω στην λαδόκολλα.

Τα αλεύρι μπορεί να έχει αποκλίσεις και εξαρτάται από το μέγεθος της πατάτας και του αυγού. Αν στην πρώτη δοκιμή η πατατοτηγανίτα σας διαλύεται προσθέστε στο τελικό μείγμα και άλλο αλεύρι.

patatokeftedes5

Αν δεν έχουμε κορνε με ένα κουταλάκι ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία .( για εστίες στο 7).

patatokeftedes6


Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments