Καλτσόνε γεμισμένα με μαρμελάδα η σοκολάτα !Μπουκιά και συχώριο! Μαλακά, αφράτα ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.
υλικά:
20 φρέσκια μαγιά ή 1φακελακι ξηρή
50 γραμμάρια ζάχαρη
400 γραμμάρια αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
40 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Κουβερτούρα υγείας
Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ζεστό γάλα και τη φρέσκια μαγιά με ένα μίξερ. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε περίπου 7-10 λεπτά μέχρι να γίνει πολύ λεία η ζύμη.
Προσθέστε το βούτυρο και συνεχίστε για 3-5 λεπτά ακόμα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 6 κομμάτια.
Ανοίξτε σε στρογγυλό φύλλο. Προσθέστε λίγη μαρμελάδα ή σοκολάτα και κλείστε σε μισοφέγγαρο ενώνοντας καλά τις άκρες.
0 comments