Μπράουνι νηστίσιμο (brownie) | Aspas_recipes

Μπράουνι νηστίσιμο (brownie)

brownie-nhstisimo

 Είναι γλυκό με σοκολάτα και καρύδια! Είναι νηστίσιμο γιατί δεν περιέχει αυγά και γίνεται πανεύκολα με ελαιόλαδο! Ιδανικό για περιόδους νηστείας και όχι μόνο!

 
Υλικά

230 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

60 γραμμάρια κακάο

2½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά σούπας ξύσμα από ακέρωτο πορτοκάλι

1/2 κουταλάκι του  γλυκού αλάτι

280 γραμμάρια ζάχαρη

280 γραμμάρια νερό

110 γραμμάρια ελαιόλαδο

60 γραμμάρια καρύδια, χοντροτριμμένα

150 γραμμάρια  κουβερτούρα γύρω στο 50% - 55% κακάο, ψιλοκομμένη

Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Κοσκινίζουμε μέσα στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ελαφρώς.

Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, με το φτερό, προσθέτοντας σιγά-σιγά και το ελαιόλαδο.

Τα χτυπάμε λίγο ακόμη, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε τα καρύδια και την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί τον πάτο από ταψάκι διαστάσεων περίπου 20x30 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 30 - 35 λεπτά (όχι παραπάνω,
γιατί θα ξεραθεί). Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Επειδή είναι εύθρυπτο, θέλει προσοχή στο κόψιμο.


 πηγή και φώτο από εδώ glykesistories.

0 comments