Πεντανόστιμο υγιεινό και νηστίσιμο γρήγορο φαγητό  με τυριά και σάλτσα στον φούρνο! Πολύ πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες από τα τηγανιτά! Κάτι σαν μουσακάς νηστίσιμος!

Δείτε ακόμα  Μελιτζάνες και πατάτες τηγανιτές    /  Ογκρατέν λαχανικών με σάλτσα γιαουρτιού    /   Σάλτσα ντομάτας στον φούρνο   

Υλικά

Μελιτζάνες

Πατάτες

Κολοκυθάκια

Σπιτική σάλτσα ή μια κονσέρβα ντοματάκι το κάνουμε σάλτσα 

τυριά της επιλογής σας όπως gouda

Οδηγίες

Ψήνουμε όλα τα λαχανικά μας στον φούρνο πασπαλισμένα με λίγο αλάτι και λαδάκι.

Σε ένα πυρέξ βάζουμε πρώτα τις πατάτες και από πάνω βάζω σάλτσα . Στην συνέχεια μελιτζάνες -σάλτσα- και τέλος ότι λαχανικό  μας περίσσεψε  με σάλτσα και καλύπτω όλη την επιφάνεια με τυράκι .

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα τυριά .

Υλικά

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250-300 γραμμάρια κοσκινισμένο
• Αυγά 2 μικρά
• Γάλα 250 ml ζεστό
• Ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας κοφτή
• Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Καλαμποκέλαιο 55 ml
• Mαγιά ξερή 1 κουταλιά της σούπας
• Τυρί φέτα 300 γραμμάρια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλλαντικά, ή άλλα τυριά της αρεσκείας μας) 
• 200 γραμμάρια gouda (προαιρετικά)
  
• Ένας κρόκος αυγού με μια κουταλιά λάδι για το άλειμμα, καθώς και λίγο σουσάμι
  

Οδηγίες

• Ρίχνουμε στο μπωλ τα αυγά,το λάδι, το αλάτι, την ζάχαρη, γάλα, ανακατεύουμε για λίγο, συνεχίζουμε με την μαγιά, ανακατεύουμε ,προσθέτουμε και το αλεύρι ,και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη ,μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό. Τέλος προσθέτουμε το gouda  και την φέτα.

 

• Ανακατεύουμε ελάχιστα να μοιραστούν τα υλικά ομοιόμορφα στη ζύμη.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα ενός μικρού ταψιού πολύ καλά (28εκ. με 22εκ. περίπου).

 

• Ρίχνουμε την ζύμη μας στο ταψί,cστρώνουμε με μια σπάτουλα,cαλείφουμε ελαφρά με το μείγμα κρόκου λαδιού,cκαι πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς αέρα .
• Ψήνουμε για 30-45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει μέτριο χρώμα(αν θέλουμε κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας).
• Τεμαχίζουμε μετά το ψήσιμο.

 

 Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Τι να πω τώρα για αυτό το πιάτο! Τόσο νόστιμο και τόσο γευστικό που δεν περιγράφεται! Εύκολο, οικονομικό, γρήγορο, εύγευστο και χωρίς περιττά λάδια! Δεν απομένει κάτι άλλο πάρα μόνο να το δοκιμάσετε!

Υλικά για 2 άτομα

• 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους,
• 1 αυγό
• 100-150 γρ τυρί gouda
  Αλάτι.

Για το τηγάνι

• Μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο
  

Οδηγίες

• Για να ετοιμάσουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε  και τις βράζουμε (μην τις βράζετε τελείως να κρατάνε λίγο). Στη συνέχεια τρίβουμε στον τρίφτη τις βραστές πατάτες  προσθέτουμε το αλάτι με το αυγό και ανακατεύουμε.Βάζουμε και μια μικρή χουφτίτσα τυράκι .

• Ζεσταίνουμε το βούτυρο  σε αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τις μισές πατάτες στο τηγάνι. Βάζουμε ακόμα λίγο  τυρί στις πατάτες, και στη συνέχεια βάζουμε τις υπόλοιπες μισές πατάτες  πάνω από το τυρί.

•  Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα το κάτω μέρος.
•  Ψήνουμε και τις δύο πλευρές γυρίζοντας την πατατόπιτα  χρησιμοποιώντας ένα καπάκι  (αρκετέλς φορές )και στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος  
• Σερβίρουμε την πατατόπιτα ζεστή.
• Ακόμα και κρύα όμως  είναι πεντανόστιμη.
  

Σημείωση: Αν θέλετε , μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό. 

Μπορείτε να προσθέσετε και αλλαντικά  . Όταν βάλετε το τυρί βάλτε τα αλλαντικά της επιλογής σας ξανά λίγο τυράκι και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα με τις πατάτες!

Καλή σας επιτυχία!