Δείτε περισσότερες Συνταγές για σοκολατόπιτα :
Για την #σοκολατόπιτα με #Μερέντα #χωρίς μίξερ θα χρειαστούμε :
Υλικά
4 αυγά
220 γραμμάρια ζάχαρη
230 ml γάλα
100 ml λάδι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
50 γραμμάρια κακάο
1 φακελάκι μπέικιν -20 γραμμαρίων
160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το σιρόπι
335 ml γάλα
230 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια λάδι σπορέλαιο ή βιτάμ ή βούτυρο
50 γραμμάρια κακάο
Ακόμα
Κουταλιές Μερέντα
Γλάσο
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και το λάδι ανακατεύουμε πάλι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι , πασπαλίζουμε με κακάο και ρίχνουμε το μείγμα μας.
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και το λάδι ανακατεύουμε πάλι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι , πασπαλίζουμε με κακάο και ρίχνουμε το μείγμα μας.
Ψήνουμε 180 βαθμούς αέρα (σε πολύ δυνατό φούρνο χαμηλώνουμε στους 160 βαθμούς ) για περίπου 20-30 λεπτά΄. Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας .
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να απορροφήσει όλο το σιρόπι.
.webp)
Με ένα μικρό κουπ-πατ ή ένα κουταλάκι ή την μύτη ενός κορνέ αφαιρούμε κομμάτια από την σοκολατόπιτα μας ρίχνοντας κουταλιές Μερέντας. Τοποθετούμε τα κομμάτια που αφαιρέσαμε πριν .
Ετοιμάζουμε το γλάσο
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος φέρνοντάς την σε σημείο βρασμού.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Προσθέτουμε την καυτή κρέμα γάλακτος , περιμένουμε 2 λεπτά και κατόπιν ανακατεύουμε καλά .
Κρατάμε 100 ml γλάσου στην άκρη (σε θερμοκρασία δωματίου ) για να διακοσμήσουμε την σοκολατόπιτα μετέπειτα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο γλάσο πάνω από την σοκολατόπιτα .
Τοποθετούμε την σοκολατόπιτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Αφαιρούμε την σοκολατόπιτα από το ψυγείο και διακοσμούμε την #σοκολατόπιτα κάνοντας γραμμές με το γλάσο που κρατήσαμε . (εγώ συνήθως τοποθετώ το γλάσο σε άδειο μπουκάλι από μουστάρδα ή κέτσαπ που πρώτα έχω πλύνει καλά.)
Τοποθετούμε και διατηρούμε στο ψυγείο.
Απολαμβάνουμε κόβοντας κομμάτια την #σοκολατόπιτα μας και σερβίροντας με μπάλες παγωτού , ιδανικά βανίλια.
Για το σιρόπι
Σε κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά βάζουμε όλα τα υλικά με το κακάο κοσκινισμένο.
Ανακατεύουμε καλά. Όταν αρχίσει να φουσκώνει το μείγμα μας αποσύρουμε από την φωτιά.
Ρίχνουμε το σιρόπι μας πάνω από την σοκολατίνα μας.
Ζεστό σιρόπι και ζεστό το γλυκό.
