Σήμερα έχουμε μια νόστιμη συνταγή για Cheesecake με μυζήθρα ή ανθότυρο
που σίγουρα θα σας κάνει να λιώσετε από ευχαρίστηση!
Στο σημερινή μας συνταγή , θα σας δείξουμε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε
έναν υπέροχο Cheesecake με ανθότυρο που θα εντυπωσιάσει τους φίλους και
την οικογένειά σας. Με απλά υλικά και εύκολα βήματα, αυτή η συνταγή
είναι ιδανική για όλους τους λάτρεις του γλυκού!
Δείτε περισσότερες Συνταγές για cheesecake
Για το #cheesecake με #ανθότυρο ή #μυζήθρα θα χρειστούμε :
Υλικά για ταψάκι 20 εκατοστών
Για την βάση
125 γραμμάρια μπισκότα digestive
55 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
Για την κρέμα
400 γραμμάρια μυζήθρα ή ανθότυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με μαστίχα
Ξύσμα 1 λεμονιού
50 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια μέλι
2 αυγά
Οδηγίες
Για την βάση
Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi . Τοποθετούμε σε μπολ . Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μπολ με τα τριμμενα μπισκότα .
Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν .
Σε ένα τσέρκι ή ταψάκι 20 εκατοστών βάζουμε το μείγμα μπισκότων .
Με την βοήθεια ενός κουταλιού πατάμε το μείγμα των μπισκότων έτσι ώστε να καλύψουμε την βάση από το ταψάκι μας.
Ετοιμάζουμε την κρέμα
Σε ένα μπολ βάζουμε την μυζήθρα.
Προσθέτουμε την κανέλα, την μαστίχα , το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να αναατευτούν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε την ζάχαρη , το μέλι και ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα.
Αφου ενσωματωθεί το πρώτο αυγό κατόπιν προσθέτουμε και το δεύτερο.
Αδείαζουμε την αφράτη κρέμα τυριού πάνω από τα μπσικότα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 30-45 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
Στον φούρνο η κρέμα φουσκώνει , μόλις όμως το αφαιρέσουμε από τον φούρνο θα ξεφουσκώσει και αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό.
Αφήνουμε το #κρητικό #cheesecake στον πάγκο μας να κρυώσει πολύ καλά.
Αφαιρούμε από το τσέρκι ή το ταψάκι κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε .
