Πάντως δεν υπάρχει κομμάτι που να μην έχει υλικά πάνω κάτω , που και την επομένη θα είναι ζουμερή και μαλάκια ακόμη και κρύα..
Δείτε περισσότερες Συνταγές για πίτσα
400-420 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμάρια νερό χλιαρό
20 γραμμάρια ζάχαρη
15 γραμμάρια αλάτι
30 γραμμάρια γάλα
10 γραμμάρια ηλιέλαιο
1 ξηρή μάγια ή 25 γραμμάρια νωπή μάγια
Ακόμα
Σάλτσα σπιτική ή κέτσαπ
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό την μάγια το γάλα το λάδι την ζάχαρη και το 1/3 του αλευρού.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε 15-20 λεπτά να κάνει φυσαλίδες.
Προσθέτουμε το αλεύρι όλο και το αλάτι.
Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί και ανοίγουμε πάνω στον καλά αλευρωμένο πάγκο της κουζίνας μας ένα παραλληλόγραμμο φύλλο πάχους 3 χιλιοστά περίπου.
Έκοψα σε κομμάτια και με μία αλευρωμένη σπάτουλα τα μετέφερα στην φόρμα το ένα πάνω στο άλλο (τα στοιβάζω όρθια).
