Τα πιο αφράτα τυρόψωμα που θα φτιάξεις ποτέ είναι σίγουρα αυτά. Συνταγές για τυρόψωμα θα βρεις σίγουρα πολλές αλλά τυρόψωμα που να διατηρούνται φρέσκα 4-5 μέρες σαν την πρώτη μέρα σίγουρα δεν θα βρεις. Ακολουθήσε την συνταγή και απόλαυσε τα πιο νόστιμα και αφράτα τυρόψωμα που έχεις δοκιμάσει ever και πίστεψέ με θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή !! θα τα λατρέψεις στο εγγυώμαι .
Για τα πολύ νόστιμα και αφράτα τυρόψωμα θα χρειαστούμε :
Υλικά για 15 -16 τυρόψωμα
370 γραμμάρια γάλα χλιαρό
4 κουταλιές σούπας κoφτές ζάχαρη
140 γραμμάτια αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο
2 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια γλυκού κοφτά αλάτι
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
820 - 850 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την γέμιση
300- 500 γραμμάρια φέτα
Ακόμα
1 κρόκο αυγού με λίγες σταγόνες νερό για την επάλειψη
Τριμμένο σκληρό κίτρινο τυρί ή μοτσαρέλα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Οδηγίες
Σε μία λεκανίτσα βάζουμε το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά να διαλυθούν.
Σε μία λεκανίτσα βάζουμε το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά να διαλυθούν.
Προσθέτουμε το λάδι ,τα αυγά και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Λαδώνουμε ελαφρώς το μπολ μας ,βάζουμε το ζυμάρι μας , σκεπάζουμε με καπάκι ή με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε 1.5 ώρα περίπου να φουσκώσει.
Πατάμε να ξεφουσκώσει το ζυμάρι μας , πλάθουμε ελαφρά και χωρίζουμε την ζύμη μας σε 15 -16 κομμάτια 100 γραμμαρίων .
Πλάθουμε τα ζυμαράκια μας σε στρογγυλά μπαλάκια .
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε στον πάγκο μας σε φυλλαράκι.
Βάζουμε φέτα τριμμένη σε κομμάτια , κλείνουμε καλά τις άκρες τυλίγοντας το φυλλαράκι μας και δημιουργώντας ένα φυτίλι .
Πλάθουμε ελαφρά και σχηματίζουμε την πλεξούδα.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κομμάτια ζύμης .
Τοποθετούμε τα τυρόψωμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αφήνουμε μισή ωρίτσα να φουσκώσουν καλύπτοντας τα με μεμβράνη και καθαρή πετσέτα.
Αλείφουμε όλα τα τυρόψωμα με το χτυπημένο αυγό .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα μέχρι να ρoδίσει περίπου 30-45 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας .
Όπως είναι καυτά από τον φούρνο αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω με το τριμμένο σκληρό τυρί.
Το τυρί θα λιώσει μόνο του σιγά σιγά από τα καυτά τυρόψωμα.
Διατηρούνται φρέσκα πολλές μέρες μέσα σε σκεύος με καπάκι.
Μπορούμε να τα βάλουμε σε σακουλάκια και να τα καταψύξουμε ψημένα.
Όταν τα βγάλουμε είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που είναι πραγματικά σαν να τα φτιάξαμε εκείνη την ώρα.
