Σπιτική χορτόπιτα φανταστική !!! | Aspas_recipes

Σπιτική χορτόπιτα φανταστική !!!

xortopita-me-spitiko-fillo

Υπέροχη χορτόπιτα με σπιτικό φύλλο. Τραγανή ,αφράτη και πεντανόστιμη!

Δείτε περισσότερες συνταγές για Σπιτικές πίτες

xortopita-me-spitiko-fillo1

Για την σπιτική χορτόπιτα θα χρειαστούμε :
Υλικά για την ζύμη (για ταψί 40 εκατοστων)

450 - 500 γραμμάρια Αλεύρι για πίτες Μάννα

200 ml νερό χλιαρό

100 ml ελαιόλαδο

20 ml (1 σφηνάκι ) ρακή ή ξύδι

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ελαιόλαδο για το άλειμα των φύλλων

xortopita-me-spitiko-fillo2

Υλικά για την γέμιση

Διάφορα χόρτα της επιλογής μας


xortopita-me-spitiko-fillo3

Οδηγίες

Για την ζύμη 

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι ανοίγουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το λάδι και την ρακή. Ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε το νερό. Γίνεται μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Μοιράζουμε την ζύμη μας σε 6 ίσα μπαλάκια.


Ανοίγουμε τα ζυμαράκια μας με λίγο αλευράκι στο μέγεθος ενός πιάτο του γλυκού. Τοποθετώ σε ένα πιάτο ένα ζυμαράκι λαδώνω και από πάνω βάζω άλλο ένα. Έτσι φτιάχνουμε 3 δυάδες από ζυμαράκια.

Παίρνω 2 ζυμαράκια (αυτά που έχουμε το ένα πάνω στο άλλο ) και με τον πλάστη το ανοίγουμε σε φύλλο.

Τοποθετούμε το φύλλο μας στο λαδωμένο ταψί μας προσέχοντας να αφήσουμε λίγο παραπάνω ζυμαράκι στις άκρες για να κάνουμε τον κόθρο.

Τοποθετούμε την μισή γέμιση .

xortopita-me-spitiko-fillo4

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα 2 φύλλα .

xortopita-me-spitiko-fillo5

Πάνω από την γέμιση στρώνουμε το δεύτερο φύλλο ,τοποθετούμε την υπόλοιπη γέμιση και τελειώνουμε με το τρίτο φύλλο της πίτας μας.

xortopita-me-spitiko-fillo6

Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, αλείφουμε με ελαιόλαδο, ψεκάζουμε με νερό όλη την επιφάνεια της πίτας και την βάζουμε στον φούρνο.

xortopita-me-spitiko-fillo7

xortopita-me-spitiko-fillo8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 35 λεπτά περίπου ανάλογα την δύναμη του φούρνου σας.

xortopita-me-spitiko-fillo10

xortopita-me-spitiko-fillo11


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments