Ελαφρύ, νόστιμο ,γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για όλες τις ώρες. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για να παγώσει και να σφίξει.! Τόσο απλό και τόσο νόστιμο !!!
Για την νηστίσιμη panna- cotta θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 λίτρο ρόφημα καρύδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
4 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αγάρ-αγάρ (φυτική ζελατίνη )
1 βανίλια σε σκόνη ή 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
150 γραμμάρια μέλι
Ακόμα
Μέλι για το σερβίρισμα
*Ψημένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το μέλι και το αγάρ αγάρ (φυτική ζελατίνη ).
Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί το μέλι και η ζελατίνη .
Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα .
Όταν το μείγμα μας αρχίζει να βγάζει ατμούς αποσύρουμε από την φωτιά.
Δεν θα πήξει στην φωτιά αλλά στο ψυγείο. Ωστόσο χρειάζεται να γίνει το μείγμα μας καυτό για να ενεργοποιηθεί η ζελατίνη και βάζοντας το στο ψυγείο να σφίξει .
Τοποθετούμε σε φόρμα ή σε μικρά φορμάκια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Βγάζουμε την πανακότα από το ψυγείο , σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με ψημένη καρύδα και μέλι .
* για το ψημένο ινδοκάρυδο, τοποθετούμε 30 γραμμάρια ινδοκάρυδο σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 5-10 λεπτά - (προσοχή παίρνει πολύ εύκολα χρώμα και καίγεται.)
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Εύκολη και γρήγορη πανακότα με ρόφημα καρύδας , ένα ελαφρύ επιδόρπιο . Φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα με πολύ λίγα υλικά !
Για την #pannacotta με καρύδα θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 λίτρο ρόφημα καρύδας
80 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες σε σκόνη
20 γραμμάρια ζελατίνη σε φύλλα
Επικάλυψη
μέλι
ψημένο ινδοκάρυδο*
Οδηγίες
Σε ένα μπολάκι βάζουμε κρύο νερό βρύσης πόσιμο . Ρίχνουμε ένα ένα τα φύλλα ζελατίνης.
Αφήνουμε για 5 λεπτά τις ζελατίνες στο νερό να λιώσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το ρόφημα καρύδας .
Τοποθετούμε στην φωτιά σε μεσαία ένταση (εστία 7 ) και μόλις αρχίζει να ζεσταίνεται το μείγμα στύβουμε πολύ καλά τις ζελατίνες με τα χέρια μας και τις προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα.
Ανακατεύουμε το μείγμα μας πολύ καλά με σύρμα χειρός. Την στιγμή που το μείγμα γάλακτος αρχίζει και βγάζει ατμούς αφαιρούμε από την φωτιά . Προσθέτουμε τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Σε μια φόρμα της επιλογής μας (ιδανικά φόρμα σιλικόνης ) αφού πρώτα την βρέξουμε με νερό ρίχνουμε το καυτό μείγμα -πανακότα .
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να χλιαρύνει, κατόπιν τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες μέχρι να σφίξει.
Όταν σφίξει το γλυκό μας αφαιρούμε από το ψυγείο και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Σερβίρουμε την πανακότα με μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού , ή με μέλι και ψημένο ινδοκάρυδο
* για το ψημένο ινδοκάρυδο, τοποθετούμε 30 γραμμάρια ινδοκάρυδο σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 5-10 λεπτά - (προσοχή παίρνει πολύ εύκολα χρώμα και καίγεται.)