Μικρά , λαχταριστά pancakes σε μέγεθος μπουκιάς. Πασπαλίστε τα με χρωματιστή τρούφα, nutella, πραλίνα buono sissini και απολαύστε τα. Βάλτε τα σε βαθύ μπολ μαζί με γάλα και απολαύστε ένα νόστιμο πρωινό και χορταστικό γεύμα.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για pan cakes
Για τα εύκολα mini #pancakes θα χρειαστούμε :
Υλικά για τα mini pancakes (4 μερίδες)
12o γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1 αυγό
λίγο αλάτι
25 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
150 ml γάλα + 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξίδι ή λεμόνι
30 γραμμάρια ζάχαρη
1 βανίλια
Ακόμα (προαιρετικά )
nutella, πραλίνα φουντουκιού , μαρμελάδα,
ξηρούς καρπούς , μπισκότα , χρωματιστή τρούφα
Οδηγίες
Αρχικά βάζουμε το γάλα μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ξίδι ή το λεμόνι, ότι θέλουμε.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα μας στην άκρη για 10 λεπτά.
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει .
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι ,το μπεικιν, την σόδα ,το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε την ζάχαρη , το γάλα ,το αυγό και το χλιαρό βούτυρο.
Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
Τοποθετούμε το μείγμα μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής .(Μπορούμε αντί για σακούλα ζαχαροπλαστικής να χρησιμοποιήσουμε και 1 κουταλάκι του γλυκού ).
Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά (εστία 9 ) αλείφοντας με ελάχιστο βούτυρο ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς στο 7 και με το κορνέ ή με ένα κουταλάκι του γλυκού ρίχνουμε μικρές κουταλιές -ποσότητες μείγματος στο τηγάνι.
Αφού γίνουν από την μια πλευρά γυρνάμε και από την άλλη πλευρά να ροδοκοκκινίσουν.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.
Διατηρούμε την ένταση της εστίας ανάμεσα στο 6-7 για να ψηθούν τα pancakes και να πάρουν ωραίο χρώμα.
Μοιράζουμε τα pan cakes μας σε μπολάκια, σερβίρουμε με nutella, ξηρούς καρπούς, μπισκότα ή γάλα και απολαμβάνουμε .
.webp)
