Για το Κέικ βανίλια-σοκολάτα θα χρειαστούμε :

Υλικά: για 1 μεγάλη φόρμα ή 2 μικρές φόρμες του κέικ

250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό

250 γραμμάρια ζάχαρη

5 αυγά

2 βανίλιες 

250 γραμμάρια  γιαούρτι στραγγιστό 

350 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένο

4 κ .σούπας κακάο κοσκινισμένο + 3 - 4  κουταλιές σούπας γάλα

Οδηγίες

Έχοντας όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου χτυπάμε στο μίξερ  το βούτυρο με την  ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τη βανίλια.

Τα ρίχνουμε ένα ένα τη φορά και πριν ρίξουμε το επόμενο περιμένουμε να απορροφηθεί το προηγούμενο. Με μία σπάτουλα μαζεύουμε από τα τοιχώματα το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Στην συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και  κατόπιν κουταλιά κουταλιά  το αλεύρι .

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για κέικ.

Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα .

Βάζουμε 3 κουταλιές σούπας  γάλα μέσα στο μπολάκι με το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει πάστα σοκολάτας. Προσθέτουμε λίγες σταγόνες  νερό έτσι ώστε να μην είναι πολύ σφιχτό το μείγμα μας.

Βάζουμε κουταλιές από την πάστα σοκολάτας στην ζύμη του κέικ μας.

Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα 2 μείγματα μέσα στη φόρμα και δημιουργούμε ‘’νερά’’ μέσα στο κέικ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις για 50-60 λεπτά .

Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο, τρυπάμε με ένα μαχαίρι το μείγμα και εκείνο θα πρέπει να βγαίνει καθαρό.

Αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με άχνη!

Κόβουμε με πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram