Υπέροχα μελωμένα #ρολάκια #σοκολάτας με #ταχίνι κακάο ή #νηστίσιμη #πραλίνα φουντουκιού που λιώνουν στο στόμα! Ιδανική συνταγή για περιόδους νηστείας και όχι μόνο!
Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά
Για τα εύκολα #νηστίσιμα #ρολάκια #σοκολάτας θα χρειαστούμε :
Για την ζύμη
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7 γραμμάρια (1 φακελάκι) μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
30 γραμμάρια μέλι
140 ml χλιαρό νερό
20 ml ελαιόλαδο
Για την γέμιση
200 γραμμάρια ταχίνι με κακάο ή νηστίσιμη πραλίνα φουντουκιού
τριμμένα φουντούκια
Για το σιρόπι (προαιρετικά )
200 ml νερό
200 γραμμάρια ή μέλι
Επάλειψη
1 κουταλιά σούπας μέλι
3-4 κουταλιές νερό
.webp)
Οδηγίες για την ζύμη
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης εκτος απο το αλεύρι και χτυπάμε για λίγα λεπτά .
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μπάλα ζύμης.
Βάζουμε τη ζύμη σ’ ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Το αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και νa αυξηθεί ο όγκος της.
Σ’ έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο και απλώνουμε πάνω τη γέμιση .
Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με τριμμένα φουντούκια
Τυλίγουμε το φύλλο έτσι που να σχηματίσουμε ένα ρολό.
Στρώνουμε ένα ταψι με λαδόχαρτο η λαδώνουμε ένα πυρέξ.
Κόβουμε τον κύλινδρο ζύμης σε 10 κομμάτια (2 δάχτυλα πάχος περίπου) . Τοποθετούμε τα άψητα ρολάκια σοκολάτας στο ταψί Σκεπάζουμε το ταψί και τις αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας .
Για το σιρόπι.
Μπορούμε να παραλείψουμε το σιρόπιασμα. Όμως το σιρόπι τα διατηρεί μαλακά και αφράτα για πολλές μέρες .
Φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά του σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει έντονα για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Όταν τα ρολάκια σοκολάτας ψηθούν τα βουτάμε ζεστά, λίγα – λίγα, για πολύ λίγο, στο χλιαρό όχι καυτό ) σιρόπι να τραβήξουν και να μελώσουν. Τα αφαιρούμε απ’ το σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη αν θέλουμε ή βάζουμε ακόμα λίγο ταχίνι -κακάο ή νηστίσιμη πραλίνα και τριμμένο φουντούκια από πάνω .
.png)
