Οι πιο νόστιμες κοτομπουκιές που θα λατρέψεις είναι αυτές. Αν και ψήνονται στον φούρνο δεν υστερούν καθόλου σε γεύση από τις τηγανιτές. Για αυτό φτιάξε την συνταγή και θα με θυμηθείς.

Δείτε ακόμα  Παιδάκια κοτόπουλου   /  Μπιφτέκια κοτόπουλο

Υλικά

 50 γρ φρυγανιά τριμμένη-γαλέτα

50 γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο

1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

αλάτι και πιπέρι

500 γρ στήθος κοτόπουλο

χυμός 1/2 λεμονιού

Οδηγίες

Στο μίξερ χτυπάμε το ελαιόλαδο με την μουστάρδα , το λεμόνι και το αλατοπίπερο.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί με την γαλέτα.

Βουτάμε την κάθε μπουκιά πρώτα στο μείγμα λαδιού και μετά στην  φρυγανιά με το τυρί. 

Βάζουμε τις κοτομπουκιές την μια δίπλα στην άλλη σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς αέρα και ψήνουμε τις κοτομπουκιές για 25-30 λεπτά.

Μυστικό

Πρόταση για συνοδευτική σος : Ανακατεύουμε 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό με 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

Καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram