Εύκολη και γρήγορη συνταγή για αυτά τα κουλουράκια λαδιού! Με το φίνο άρωμα της κανέλας τόοοοσο τραγανά , αφράτα, τριφτά που δεν περιγράφεται η γεύση τους! Πότε δεν σταματάς μόνο στο ένα.
Υλικά
1 ποτήρι ζάχαρη1/2 ποτήρι κανελόζουμο
2 ποτήρια λάδι(ελαιόλαδο)
1/2 κ.σ. κανέλα + γαρύφαλλο
1/2 μπείκιν
1/2 κ.σ κοφτή σόδα(στο κανελόζουμο)
1/2 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ κονιάκ
1 κιλό αλεύρι( 800- 1000γρ ανάλογα το αλεύρι- την απορροφητικότητα και την σύσταση του)
Σουσάμι για το πασπάλισμα
(Μετράμε τα υλικά μας με ποτήρι 240 ml)
Οδηγίες
Αρχικά φτιάχνουμε το κανελόζουμο.Σε ένα μπρίκι βάζουμε 1 ποτήρι νερό να βράσει με 2-3 ξυλάκια κανέλας.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με την ζάχαρη ρίχνοντας όλα τα υλικά σταδιακά.
Την σόδα την ανακατεύουμε με το κανελόζουμο πάνω από το μπολ γιατί αφρίζει.
Μετά την κανέλα + γαρύφαλλο, το κονιάκ και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν.
Έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
Έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
Πλάθουμε κουλουράκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Ξαναρολάρουμε με τα χέρια μας για να κολλήσει το σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 180-200 βαθμούς αντιστάσεις (ανάλογα πόσο δυνατό φούρνο έχετε) μέχρι να ροδίσουν για περίπου 25-35 λεπτά.
