Aspas_recipes

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΕΥΚΟΛΟ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Μια τούρτα για το Κυριακάτικο τραπέζι πολύ γευστική και χωρίς να σε λιγώνει. 

Μια τούρτα που θα σας ενθουσιάσει και παραπέμπει στην γεύση bueno.

Δείτε ακόμα  Τουρτα bueno (1)   /  Τούρτα  kinder bueno   / Oreo -Τουρτίτσα  / Τάρτα με snickers

Για την τούρτα bueno θα χρειαστούμε :

Για το παντεσπάνι 
αυγά 
γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
γραμμάρια κακάο 
μπέικιν 
γραμμάρια ζάχαρη 

Για το Σιρόπι 
γραμμάρια Νερό 
γραμμάρια Ζάχαρη 
λεπτά βράσιμο 

Για την Κρέμα bueno 

500 ml φυτική κρέμα γάλακτος για γλυκά 

1 κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση πραλίνα

400 γρaμμάρια Γάλα 

Για την Γκαναζ 

1 κουβερτούρα γάλακτος 

1 κουβερτούρα λευκή 

110 ml κρέμα γάλακτος 

1 κουταλιά σούπας σπορέλαιο

Οδηγίες

Παντεσπάνι 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, κακάο και μπεικιν.

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού σταδιακά ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα .

Σε ένα ταψάκι με αποσπώμενο πάτο, βάζουμε λαδόκολλα, ρίχνουμε το μίγμα και χτυπάμε λίγο το ταψί στο πάγκο να φύγει λίγο ο αέρας.

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου.

Ανάλογα την δύναμη του φούρνου. Κάνουμε το κόλπο με την οδοντογλυφίδα.

Το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και το χωρίζουμε στα τρία. 

Κρέμα 

Χτυπάμε την φυτική κρέμα να γίνει σαντιγί. 

Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες. 

Δηλαδή 1 φακελάκι με 400 γρaμμάρια γάλα. 

Ενσωματώνουμε τις δύο κρέμες.

Γκανάζ 
Σε Μπαιν μαρι λιώνουμε τις σοκολάτες μαζί με την κρέμα γάλακτος και το λάδι. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο. 

Ήρθε η ώρα της συναρμολόγησης. 

Περνούμε το πρώτο κομμάτι παντεσπάνι και σιροπιάζουμε με την βοήθεια ενός πινέλου.

Βάζουμε την κρέμα ( την έχουμε χωρίσει στα τρία). Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα. 

Βάζουμε στο ψυγείο για κάνα μισάωρο και μετά περιχύνουμε με την γκαναζ, αφού έχει κρυώσει λίγο και δεν είναι πολύ ρευστή. Στολίζουμε με λίγο σαντιγί και κομμάτια σοκολάτας bueno. 

Καλή επιτυχία!!!!! 

Ευχαριστούμε πολύ την chrissa mellidou για την υπέροχη συνταγή φώτο και εκτέλεση

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Γνήσιο ιταλικό τιραμισού με αυγά και μασκαρπόνε! Πεντανόστιμο και πολύ ευκολο! Ιδανική συνταγή σερβίρεται σαν ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα βαρύ γεύμα!

Υλικά
3 μεγάλα αυγά
500 γρ τυρί μασκαρπόνε
300 ml Espresso καφέ
200 γρ Μπισκότα Σαβαγιάρ
Κακάο σε σκόνη ή στιγμιαίο ρόφημα σοκολάτας
4 κ.σ Ζάχαρη

Οδηγίες
1. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε τις 2 κ.σ ζάχαρη, μέχρι ο κρόκος του αυγού γίνει κρεμώδες και πάρει ένα χρώμα απαλό κίτρινο.

3. Προσθέστε περίπου 5oo γραμμάρια μασκαρπόνε σε ένα άλλο μπολ και στη συνέχεια, με το μίξερ ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών και μασκαρπόνε μαζί.

4. Πλύνετε και στεγνώστε το σύρμα σας και, στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια με τις 2 κ.σ ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Συνεχίστε ανακατεύοντας απαλά τα ασπράδια- μαρέγγα στο μασκαρπόνε

5. Κάνετε μια δυνατή δόση εσπρέσο και αφήστε το να κρυώσει.

6. Σε ένα μεγάλο και αρκετά βαθύ πυρέξ ή αλουμινένιο σκεύος τοποθετείστε τα σαβουγιάρ και περιχύνουμε πάνω από τα δύο τρίτα του μίγματος καφέ.

7. Βάλτε το μισό από το μείγμα των αυγών σας πάνω από τα σαβουαγιάρ και ένα παχύ στρώμα κακάο. Χρησιμοποιήστε ένα στιγμιαίο ρόφημα σοκολάτας, καθώς είναι λίγο πιο γλυκό.

8. Βουτήξτε τα υπόλοιπα μπισκότα στον υπόλοιπο καφέ και προσεκτικά τοποθετήστε τα πάνω από το κακάο.

9. Αδειάστε το υπόλοιπο μείγμα των αυγών σας πάνω από αυτό και καλύψτε με τη σκόνη κακάο και πάλι.

10 . Αφήστε το στο ψυγείο σας για δύο ώρες και σερβίρουμε.

πηγή wikihow.com