Τετάρτη, 7 Οκτωβρίου 2015

Νόστιμη μακαρονοσαλάτα!


Υλικά για 4 άτομα:
300γρ ζυμαρικά βίδες
300γρ κατεψυγμένα λαχανικά (καλαμπόκι, καρότο, πιπεριές…)
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
50 – 70 γρ φέτα τριμμένη
1 κουταλιά μαγιονέζα
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλάκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι ξερή
2 κουταλάκια φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος
3 -4 κουταλιές λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές και κάπαρη
Εκτέλεση:
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά και μετά από 3 – 4 λεπτά προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε μέχρι να είναι al dente και τα σουρώνουμε. Τα ξεπλένουμε με 1 μεγάλο ποτήρι νερό και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε.
Τσεκάρουμε στο αλάτι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε κρυώσουν και να δέσουν οι γεύσεις.
Αν θέλετε σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζετε την σαλάτα στο ψυγείο.
πηγή και φώτο από deskastoria

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!