Πέμπτη, 26 Μαρτίου 2015

Σπιτικά ψωμάκια!


Υλικά
2/3 φλιτζάνι (75 γραμμάρια) γάλα σε σκόνη
2 1/4 φλυτζάνια (500 ml) χλιαρό νερό
1/3 φλιτζάνι (75 γραμμάρια) λιωμένο βούτυρο
50 γρ νωπή μαγιά
1/4 φλιτζανιού (50 γρ) κανονική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 αυγό
4 3/4 - 5 2/3 φλυτζάνια (600 700 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λιωμένο βούτυρο, για το άλλειμμα

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.

 

Ανακατέψτε το γάλα σε σκόνη με  χλιαρό νερό. Προσθέστε το βούτυρο και να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα είναι ζεστό δάχτυλο.


Διαλύστε τη μαγιά στο μείγμα του γάλακτος και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε καλά μαζί.


Καλύψτε το  μπολ με πανί και βάλτε τη ζύμη να φουσκώσει. Έίναι έτοιμη όταν η ζύμη διπλασιαστεί.


Τοποθετείστε την  ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια .

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Κόβουμε τα φύλλα ζύμης σε μακρόστεννα κομμάτια . Αλείφουμε με βούτυρο.


Τεντώστε τη ζύμη ελαφρώς. τύλιξτε την ζύμη σε ρολίνια.

Απλώστε τα ρολά  σε λαδόκολλα  ή σε ένα λαδωμένο ταψί. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε να φουσκώσουν.
 
Ψήστε για 15-20 λεπτά. Αλείφετε τα ψωμάκια με καυτό βούτυρο αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο, ώστε να πάρουν ωραία γυαλάδα.

πηγή και φώτο από εδώ passionforbaking.

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!