Σάββατο, 27 Σεπτεμβρίου 2014

Πως να κάνουμε σχέδια ζύμης τριαντάφυλλα!

 
 Υλικά
4 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας.στιγμιαία μαγιά
2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κουταλιές της σούπας λάδι
1αυγ0 + 1 για επάλειψη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
Νερό όσο πάρει

 
Οδηγίες για  την παρασκευή της ζύμης.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί τα ακόλουθα συστατικά: 4 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιά, 4 κουταλιές της σούπας. λάδι και 1 αυγό, ζυμώνουμε σε μία μαλακή ζύμη με ελαφρώς ζεστό νερό, και αφήνουμε  να φουσκώσει για 1 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 15-16 τμήματα καισχηματίζουμε  μπάλες. 

Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε στρογγυλό φυλλαράκι.

Αλείψτε με λίγο βούτυρο .

Κάντε 4 διαγώνιες σχισμές, αφήνοντας το κέντρο ανέπαφο.

Προσθέστε την γέμιση σας στο κέντρο.

Πάρτε ένα από τα τμήματα και καλύψτε την πλευρά της γέμισης με αυτό.

Πάρτε το τμήμα της απέναντι πλευράς και καλύψτε  την άλλη πλευρά της γέμισης με αυτό.

 Επαναλάβετε με τις δύο τελευταίες πλευρές. 
Πιάστε τη ζύμη από την τελευταιά  πλευρά της για να σφραγίσει. 
Επαναλάβετε έως ότου όλα τα ρολά είναι έτοιμα.

Τοποθετήστε τα έτοιμα ρολά σε ένα βουτυρωμένο δίσκο 
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 C. 

Βουρτσίστε κάθε τριαντάφυλλο απαλά με κρόκο αυγού ανακατεμένο  με ένα κουταλάκι του γλυκού του γάλα.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν  και ρολά είναι έτοιμα.Βγαζοντάς από τον φούρνο  τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
Κρατήστε τους καλυμμένα  μέχρι ν ασερβίρετε , ώστε να παραμείνουν μαλακά.

πηγή και φώτο από εδώ .fauziaskitchenfun.


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!