Πέμπτη, 10 Ιουλίου 2014

Συνταγή για μπουφέ - τυλιχτό ρολό!


Είναι ρολό! Είναι με τυριά ! Είναι πρωτότυπο γιατί εξωτερικά είναι με gouda! 
Είναι συνταγή για πάρτυ και μπουφέ!  Είναι πεντανόστιμο!


Τυλιχτό ρολό τυριού

Για την κρούστα
250 γρ  κομμένο σε φέτες τυρί τυρί γκούντα ή κάτι παρόμοιο)

Γέμιση
150 γρ  ζαμπόν
150 γρ  αγγούρια τουρσί
250 γρ  τυρί κίτρινο
2οο γρ τυρί κρέμα
αλατοπίπερο


Οδηγίες:
Για την γέμιση
Με  το μικρό τρίφτη τρίβουμε το τυρί, το ζαμπόν και τα τουρσιά.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το τυρί  κρέμα και ανακατεύουμε .
Αφήστε  κατά μέρος. Προθερμάνετε τον  φούρνο  στους 100 βαθμούς.

Τοποθετείστε σε ένα ταψί χαρτί ψησίματος. Βάλτε το τυρί-gouda  έτσι ώστε οι λωρίδες να αλληλεπικαλύπτονται σε όλες τις μεριές (Εικ. 1).
Καλύψτε την επιφάνεια του τυριού  με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, τραβήξτε το φύλλο  χαρτιού με το  ελαφρά λιωμένο τυρί στην επιφάνεια εργασίας (Σχήμα 2) και  βάλτε την γέμιση ομοιόμορφα στο φλοιό τυριών  έτσι ώστε η άκρη της μιας πλευράς παραμένει περίπου 1 cm χωρίς γέμιση τυριού (Σχήμα 3).
Τυλίξτε το ρολό.

Τυλίξτε το ρολό  σε πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ώστε  να σκληρύνειη κρούστα του τυριού ομοιόμορφα.

 πηγή και φώτο από εδώ tortelina.

Καλή Επιτυχία!



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!