Δευτέρα, 31 Μαρτίου 2014

Volovanes-ΒΟΛΟΒΑΝ !!!



 
Volovanes-ΒΟΛΟΒΑΝ

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Σύνολο: 30 λεπτά
Μερίδες: 15 κομμάτια

Συστατικά
260  γρ Σφολιάτα φρέσκια ή κατεψυγμένη
1 αυγό
  
Οδηγίες
Ανοίγουμε ένα φύλλο  ζύμης με τον πλάστη και με στρογγυλά  κουπ-πατ (κόπτες μπισκότων)
κόβουμε το φύλλο σφολιάτας .
Για κάθε Volauvent θα πρέπει να κόψουμε  τρεις κύκλους με τους κόπτες μπισκότων. Κόβουμε  το ένα από αυτά και τα άλλα δύο πρέπει να κοπούν  με ένα μικρότερο κόπτη μπισκότων ή όπως κάναμε με ένα σφηνάκι (μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία .)Μπορείτε να βγάλετε  την περίσσεια ζύμη  την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά.
Τοποθετείστε τα βολοβαν σε ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετείται τον πρώτο μεγάλο κύκλο, τρυπήστε με ένα πιρούνι, και με πινέλο αλείψτε με χτυπημένο αυγό, βάλτε ένα από τα δαχτυλίδια κομμένα αλείψτε ξανά με αυγό, βάλτε το άλλο δαχτυλίδι, και ξανά αλείψτε  Το αυγό βοηθάει να κολλήσουν  και να ροδίσουν στο φούρνο. 


Για να εξασφαλισετεότι η ζύμη δεν θα αυξηθεί , βάλτε μια στρώση ρεβίθια.
Με το φούρνο προθερμασμένο, ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο κέντρο του φούρνου για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τα ρεβίθια. Μπορείτε να κόψετε το κέντρο με ένα μαχαίρι.
Όταν έχουν εντελώς κρυώσει μπορείτε να συμπληρώσετε με τις αγαπημένες σας γεμίσεις.

 πηγή και φώτο από εδώ .danzadefogones.com



Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!