Σάββατο, 21 Σεπτεμβρίου 2013

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΜΠΟΥΦΕ- ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

πηγή και φώτο από εδώ .ibreatheimhungry.com 


ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

 Υλικά
1 κεφάλι κουνουπίδι
2  κ.σ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ  βούτυρο
1/3 φλιτζάνι τριμμένο cheddar
4 ασπράδια αυγών
αλάτι και πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες
Καθαρίστε και κόψτε το κουνουπίδι, προσθέτοντας τα μπουκετάκια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μάσα σε ασφαλή μπολ. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο στο μπολ και βράστε τα για για 5 λεπτά. Προσθέστε το κουνουπίδι και το τυρί σε επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γιάνουν κομματάκια . Προσθέστε με αλάτι και πιπέρι. Παγώστε  για τουλάχιστον μισή ώρα. Χτυπάμε τα ασπράδια και βάλτε το 1/3 από τα ασπράδια στο μείγμα κουνουπίδι .

Στη συνέχεια, βάλτε  το μίγμα κουνουπίδι στο υπόλοιπο των λευκών αυγών και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν. Για καλύτερα αποτελέσματα παγώστε για άλλη μισή ώρα για να διατηρήσουν  το σχήμα τους, καθώς και. τοποθετήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό ή σωλήνα αστέρι Ψεκάστε το εσωτερικό της σακούλας με λίγο λάδι .Κόβετε σχήματα και τοποθετείτε σε λαδόκολλα.. Όταν τελειώσετε, ψήνετε στους 180  βαθμούς για 10-12 λεπτά (ή και περισσότερο ) μέχρι να διογκώνουν  και να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε .

Για πιο τραγανό αποτέλεσμα βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι φαίνουμε να κάψει καλά και όταν είναι πολύ ζεστό προσθέστε το ψημένο κουνουπίδι.. Δεν χρειάζεται, καιρό ένα λεπτό σε κάθε πλευρά για να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά .Σερβίρετε αμέσως.


Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!